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一、材料選擇 火鍋店的建材以竹木建材組合為佳，竹木建材的最大優(yōu)點(diǎn)就是環(huán)保、綠色、無(wú)污染，但為了節(jié)約建材成本，以及延長(zhǎng)家具的使用壽命，可以選擇全鋁家具替代，全鋁家具的最大好處就在于建材堅(jiān)固耐用，外觀可以根據(jù)火鍋店的主色調(diào)進(jìn)行調(diào)整，包括全鋁家具的顏色也可以采用木紋轉(zhuǎn)印工藝進(jìn)行處理，如果火鍋店的主色調(diào)是黃色，則可以使用黃花梨、雞翅木等木紋處理，如果是以紅色調(diào)為主色調(diào)則可以選擇紅木的木紋轉(zhuǎn)印工藝進(jìn)行處理，保證整個(gè)室內(nèi)空間的色調(diào)和風(fēng)格高度一致。 二、植物選擇 大廳和包間的盆栽選擇容易養(yǎng)活的植物，比如非洲茉莉、梔子花、綠蘿、發(fā)財(cái)樹等植物，這類植物的最大優(yōu)點(diǎn)是能大量釋放氧氣，吸收二氧化碳，而且有較強(qiáng)的芳香味，能凈化整個(gè)餐飲空間，是室內(nèi)裝飾的最佳選擇。 三、地板選擇 由于火鍋店是中國(guó)傳統(tǒng)的建筑，故而地板的選擇很重要，不但要注意防滑，同時(shí)也要注意中式風(fēng)格元素的搭配。我們選擇的地板通常以木質(zhì)地板和磚石地板為佳，木質(zhì)地板的好處是防滑，天然，環(huán)保，但缺點(diǎn)是遇水容易腐爛，相對(duì)于磚石地板造價(jià)要低；磚石地板也有良好的防滑功能，和木質(zhì)地板相比更加接近于傳統(tǒng)建筑的風(fēng)格，但磚石地板的最大弱點(diǎn)就在于造價(jià)過高，一般的火鍋店在前期裝修中預(yù)算壓力更大。 四、后廚設(shè)計(jì) 廚房的面積一般不能低于20平，內(nèi)部是餐飲重地，不能讓廚師以外的人員進(jìn)入，同時(shí)內(nèi)部的衛(wèi)生問題非常重要，地板需要防滑的磚石地板，地面必須低于外部的大廳地板，否則很容易造成廚房的污水倒流入大廳；廚房的用電非常頻繁，故而使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的電線及插板，否則會(huì)造成嚴(yán)重的安全隱患；廚房的吊頂一般以鋁合金型材搭建，由于廚房油煙味極大，鋁合金建材有極強(qiáng)的耐腐蝕作用，同時(shí)也更容易清洗打掃。 五、色彩設(shè)計(jì) 火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，火鍋店也是中國(guó)獨(dú)有的飲食建筑文化，在裝修設(shè)計(jì)中必須以中式傳統(tǒng)風(fēng)格設(shè)計(jì)為主，火鍋店的地板、墻壁、門窗、室內(nèi)軟裝、家具等都必須以中式風(fēng)格為主，家具以木質(zhì)家具為正宗，最好外觀以紅色、黃色色調(diào)為主色調(diào)，地板以木質(zhì)地板為佳，木質(zhì)地板的最大好處就是便于打掃，同時(shí)也有防滑的作用，能提升火鍋店的整體檔次和逼格。 六、大廳設(shè)計(jì) 大廳的面積不能低于150平，保證同時(shí)能容納20張八仙桌的規(guī)模為佳，大廳的高度不能低于2.3米，高于2.3米顯得過于空曠，低于2.3米會(huì)顯得過于壓抑，火鍋店內(nèi)會(huì)釋放出大量的油煙，必須有足夠?qū)捄透叩目臻g才能有效地釋放室內(nèi)的油煙味。大廳的地板