入口要寬敞典雅的入口很重要,會給客人留下美好的第一印象。過于狹小、局促的人口會讓人感到非常難受。
一、入口要寬敞典雅的入口很重要,會給客人留下美好的第一印象。過于狹小、局促的人口會讓人感到非常難受。同時,酒店的入口最好有一相對寬敞的過廳,形成室內(nèi)外的過渡空間,這不僅可以提升酒店的檔次,而且易于節(jié)能。此外,還要考慮到殘疾人的需求,為其設(shè)計專用的坡道。
二、采用多種形式的總臺大堂中總臺是必不可少的最主要場所,如果條件許可,其位置應(yīng)盡可能不要面對大門,這樣既可以給在總臺辦理相關(guān)手續(xù)的客人一個相對安逸的空間,同時又可以減少過濃的商業(yè)氣息。酒店的貴重物品保管間需有兩個方向的門進(jìn)入。一扇是供客人使用,另一扇接總臺,供服務(wù)人員進(jìn)出。對于規(guī)模較小的酒店,商務(wù)中心可與總臺相鄰,以節(jié)約人力,而規(guī)模較大的酒店商務(wù)中心與會議中心安排在一個區(qū)域內(nèi)是理想的選擇。
三、大堂吧的功能不宜過于單一大堂吧是中、高星級酒店中必備的功能場所之一,設(shè)計中應(yīng)注意如下問題:(1)根據(jù)酒店的實際客人流量,大堂酒吧面積與客位數(shù)應(yīng)與其相吻合。(2)要與服務(wù)后場緊密相連。(3)如空間不大或位置不相對具有私密性,建議不設(shè)酒水臺,有服務(wù)間即可。(4)有些酒店的大堂吧與咖啡廳結(jié)合在一起,可有效地利用空間及資源。早晨可以提供住店客人的自助早餐,中午、晚上是特色自助餐,而各餐之間具有大堂吧的功能,這是一個較理想的方式。
四、大堂公共衛(wèi)生間應(yīng)體現(xiàn)高品味大堂的公用衛(wèi)生間也是設(shè)計中的一個重點(diǎn),應(yīng)注意:(1)衛(wèi)生間的位置應(yīng)隱蔽,開門不宜面直接對大堂,開門后應(yīng)有過渡空間,不宜直接看見里面的活動。(2)水嘴、小便斗建議用感應(yīng)式,這樣比較衛(wèi)生。(3)干手紙箱及垃圾箱應(yīng)嵌入墻體。(4)坐廁應(yīng)采用全封閉式,相互間的隔斷應(yīng)到頂,以增加私密性。(5)小便斗前及坐廁后可增加藝術(shù)品的陳設(shè)。(6)搭配和諧的石材墻及地面可有效提升衛(wèi)生間的檔次。 (7)洗手臺鏡前的壁燈對于照明及效果的體現(xiàn)亦很重要。
五、其它區(qū)域小商店或精品屋是酒店大堂中的功能之一,需要注意的是,這些商店主面不宜對向大堂。如能將其安排在客人必經(jīng)的通道上,不僅可以弱化商業(yè)氣息,而且可使商店產(chǎn)生良好的效益?!皣覙?biāo)準(zhǔn)”規(guī)定:“商場、攤點(diǎn)置于前廳明顯位置,嚴(yán)重影響氣氛”,將要扣去 4 分。對于大堂通往各其它功能區(qū)域的空間,如電梯廳及轎廂、公共走道、樓梯等,應(yīng)重點(diǎn)加以對待,不可忽視。這些區(qū)域?qū)嶋H上是大堂空間的延伸,對于整個酒店形象及品質(zhì)來說非常重要。宴會預(yù)訂最好安排到獨(dú)立的房間內(nèi),這樣相對安靜并體現(xiàn)對客人的尊重,盡可能避免在大堂放置預(yù)訂臺。
六、大堂的整體適度“國家標(biāo)準(zhǔn)”中增加了對酒店大堂整體舒適度的要求,這項的分值最高可達(dá)8 分。所以酒店還應(yīng)在以下幾方面加以重視,以提高大堂的整體舒適度。(1)氛圍營造并體現(xiàn)大堂風(fēng)格的各類活動家具要求應(yīng)既美觀又舒適,由室內(nèi)設(shè)計師統(tǒng)一設(shè)計款式,并挑選布料,由家具廠統(tǒng)一定制,不可隨意在街上采購,同時藝術(shù)品陳設(shè)更應(yīng)由藝術(shù)品供應(yīng)商在室內(nèi)設(shè)計師的總體構(gòu)想下定制。 (2)重視大堂的燈光設(shè)計。由于一天中室外光對于大堂的影響不同,所以有條件的酒店可考慮使用電腦調(diào)光系統(tǒng)。
大堂的色彩不能走兩個極端,色彩太單一,會使人乏味;但色彩過于繁雜,又容易使人心浮氣躁。最好將大堂統(tǒng)一在一個色調(diào)中,同時通過布藝靠墊等進(jìn)行調(diào)節(jié),再對藝術(shù)品的顏色重點(diǎn)處理,這樣容易產(chǎn)生比較理想的效果。
七、重視酒店導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)計酒店大堂中各功能的標(biāo)識、設(shè)計亦很重要,不僅可為客人指引方向、發(fā)布信息,而且也是重要的裝飾元素之一。為此,“國家標(biāo)準(zhǔn)”這方面新增了得分項目,具體規(guī)定為:“酒店各區(qū)域指示用標(biāo)志實用、美觀,導(dǎo)向效果良好”可得 3 分。
八、區(qū):以書寫臺為中心。家具設(shè)計成為這個區(qū)域的靈魂。強(qiáng)大而完善的商務(wù)功能于此處體現(xiàn)出來。
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