資本的目標(biāo)就是追求贏利和增值，在市場經(jīng)濟中，任何投資經(jīng)營行為的目的都是追求“投資價值最大化”，做為一項投資。
資本的目標(biāo)就是追求贏利和增值，在市場經(jīng)濟中，任何投資經(jīng)營行為的目的都是追求“投資價值最大化”，做為一項投資，投資者所需要考慮的因素離不開以投資收益為中心的“風(fēng)險、回報、經(jīng)營管理、市場”等等一系列涉及投資安全、投資周期、投資價值的相關(guān)問題，而做為酒店項目的投資，無論是新建或改建，動輒就是幾千萬、上億、甚至十幾億的資金投入，再加上酒店項目回收周期長，管理難度大，因此，可以說酒店項目投資是一項投資風(fēng)險相對較高的工程建設(shè)項目，同時酒店工程由于其自身的特點要求，在所有建設(shè)工程項目中，它屬于最復(fù)雜的一類工程項目，它涉及酒店管理、星評標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計規(guī)范、工程建設(shè)、運行維護(hù)、成本控制、經(jīng)營收益甚至環(huán)保要求等等一系列專業(yè)化程度要求很高的綜合學(xué)科和知識，常規(guī)設(shè)計單位和工程建設(shè)單位無法圓滿解決以上一系列問題和綜合要求，也正因為如此，在國內(nèi)眾多酒店項目中，無論是已建成運行的，還是正在改擴建的酒店項目，總會被諸多硬件問題和先天功能缺陷所困擾，不僅造成投資的浪費，更為酒店日常的經(jīng)營管理和投資贏利留下無法避免的障礙。隨著中國內(nèi)地酒店業(yè)的迅速發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士已強烈感受到專業(yè)化的酒店設(shè)計和工程建設(shè)的重要性。
在2003年12月1日開始執(zhí)行的《中華人民共和國旅游飯店星級的劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T14308-2003，簡稱三標(biāo)）中，已明確將酒店評分項目內(nèi)容在星評標(biāo)準(zhǔn)中對“專業(yè)化設(shè)計項目”進(jìn)行評定和劃分，其涵蓋內(nèi)容涉及酒店的各個方面，由此也反映出，通過《星評標(biāo)準(zhǔn)》來促進(jìn)和倡導(dǎo)專業(yè)化酒店設(shè)計和工程建設(shè)的發(fā)展，以此來提高中國酒店行業(yè)整體的專業(yè)化水平和素質(zhì)。
專業(yè)化的酒店設(shè)計公司，不僅可以降低酒店建設(shè)投資，更有助于提高酒店硬件的運行效率，降低運行成本，增強市場競爭力，提高入住率，增加經(jīng)濟收益。
那么專業(yè)化的酒店設(shè)計公司到底是怎樣一種形態(tài)呢？它是怎樣運行和工作的呢？
作為專業(yè)化的酒店設(shè)計公司必須具備以下幾個條件：
一、完全或主要以酒店項目設(shè)計做為公司的專業(yè)方向和經(jīng)營內(nèi)容？
在中國大陸，本土的專業(yè)化酒店設(shè)計公司數(shù)量相當(dāng)少，樂觀地估計數(shù)量不會超過五家，這一方面是因為一般的設(shè)計單位難以兼顧酒店管理、咨詢、顧問和星級評定等方面的專業(yè)知識和硬件專家；而另一方面,作為一間設(shè)計公司,從經(jīng)營角度出發(fā),如果把自己的業(yè)務(wù)范圍僅局限于酒店行業(yè)，那么它勢必會失去其它行業(yè)的項目機遇，這對于那些還不太熟悉酒店特性和專業(yè)要求的設(shè)計公司而言，這無疑會存在巨大的風(fēng)險。
目前的現(xiàn)狀是，常規(guī)的設(shè)計單位，什么項目都做，它不會針對某一類項目去深入研究和探討，針對酒店項目，盡管設(shè)計單位有建設(shè)部頒布的“旅館建筑設(shè)計規(guī)范”（JGJ-62-90）及相關(guān)的建筑設(shè)計規(guī)范（如防火、給排水、暖通、電氣等）作為指導(dǎo)，但是此類規(guī)范僅對酒店項目的基本硬件條件提出量性要求，對酒店的規(guī)劃，不同星級酒店硬件配置，酒店的舒適度、豪華度等諸多方面，均無法顧及；而且，“旅館建筑設(shè)計規(guī)范”的內(nèi)容已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展步伐。國家旅游局最新頒發(fā)的《旅游飯店星級的劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T14308-2003），比較全面地對酒店的功能規(guī)劃、硬件條件、舒適度、酒店管理等方面提出了詳盡而可操作的標(biāo)準(zhǔn)與細(xì)分條件，對酒店行業(yè)具有重大指導(dǎo)意義，但是，該標(biāo)準(zhǔn)作為一個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建筑設(shè)計院、室內(nèi)設(shè)計公司都并不熟悉，而且從行業(yè)管理這一角度去看，設(shè)計院、室內(nèi)設(shè)計公司均屬建設(shè)系統(tǒng)管理和領(lǐng)導(dǎo)，而建設(shè)系統(tǒng)強制性執(zhí)行的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)仍然以“旅館建筑設(shè)計規(guī)范”為基準(zhǔn)，因此，常規(guī)的設(shè)計機構(gòu)設(shè)計酒店項目時，更多的是靠經(jīng)驗和摸索。這就無法從根本上避免酒店建筑設(shè)計從一開始就存在這樣那樣的問題，等到酒店按星評標(biāo)準(zhǔn)評星時，才發(fā)現(xiàn)問題的存在，乃至無法糾正，直接影響到星級評定和正常運行。為達(dá)到預(yù)定星級，一般酒店都普遍面臨整改的問題，既增加投資又影響營業(yè)，往往得不償失。
二、專業(yè)化的酒店設(shè)計公司，其設(shè)計班底涵蓋酒店顧問、星評指導(dǎo)、建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計等方面的專業(yè)人才以及包含中央空調(diào)、計算機系統(tǒng)、強弱電等共用系統(tǒng)在內(nèi)的各專業(yè)班子和設(shè)計師隊伍，相互分工協(xié)作又整體統(tǒng)一，每一設(shè)計工種都熟悉該專業(yè)對于不同星級酒店的技術(shù)要求和設(shè)計規(guī)范。在設(shè)計中，除了充分滿足酒店的經(jīng)營管理和運轉(zhuǎn)需求外，還須在設(shè)計階段就能夠評估項目設(shè)計能否達(dá)到預(yù)定星級水平，甚至還以各功能條件和硬件配置的星評分值做為設(shè)計和設(shè)備選型的目標(biāo)，以此來指導(dǎo)酒店的前期工作，從根本上保障和達(dá)到酒店的功能要求與硬件配置，避免設(shè)計上走彎路和后期建設(shè)的調(diào)整修改。
從這點來看，沒有深厚的酒店專業(yè)化管理運行知識，沒有卓越的酒店專業(yè)化設(shè)計才能和實踐經(jīng)驗，是不可能做到的。
三、專業(yè)化的酒店設(shè)計公司，其設(shè)計師班底和顧問團隊，是一個典型的“傘形結(jié)構(gòu)”，它的服務(wù)體系就包括項目前期、中期、后期、外圍。前期為項目的可行性論證、項目咨詢、項目規(guī)劃等；中期包括建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計、共用系統(tǒng)以及設(shè)施設(shè)備選型、各項物理條件的滿足等等；后期包括施工指導(dǎo)、星評指導(dǎo)、設(shè)施設(shè)備采購監(jiān)理等等；而外圍，其核心為供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)和配套設(shè)計工作；供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)不僅能根據(jù)設(shè)計師的要求為酒店提供個性化的量身定做產(chǎn)品，更為重要的是，該網(wǎng)絡(luò)具備產(chǎn)品價格上的優(yōu)勢，使酒店節(jié)約投資，該供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)涵酒店專業(yè)化產(chǎn)品的方方面面。另外，酒店配套設(shè)計是指包括酒店導(dǎo)向系統(tǒng)、員工及管理層服裝、藝術(shù)品、陳設(shè)等方面的設(shè)計與制作工作。
專業(yè)化的酒店設(shè)計公司可以通過以下途徑為酒店項目節(jié)約投資：
一、 通過合理的規(guī)劃和設(shè)計，避免工程的重復(fù)建設(shè)和調(diào)整修改，從而降低工程造價，減少資金投入，從根本上達(dá)到節(jié)約投資的目的。
現(xiàn)代酒店的發(fā)展，對酒店的規(guī)劃和設(shè)計提出了更高的要求，酒店設(shè)計和建設(shè)除了遵循它固有的規(guī)范和特性外，設(shè)計師還必須熟悉酒店的管理和運行，甚至還必須懂酒店的市場、營銷、經(jīng)營路線等等。一個好的酒店設(shè)計師必須熟悉和了解酒店的方方面面，必須具備建筑、規(guī)劃、環(huán)保、室內(nèi)設(shè)計、酒店管理、市場營銷等各方面的綜合知識。
然而，遺憾的是，在中國大陸，這一類型的專業(yè)酒店設(shè)計師與酒店設(shè)計機構(gòu)非常稀少，而且，由于我國的設(shè)計傳統(tǒng)的習(xí)慣，導(dǎo)致規(guī)劃、建筑設(shè)計與室內(nèi)設(shè)計脫節(jié)，這就使得“既懂得建筑設(shè)計規(guī)劃，又懂酒店規(guī)范”的設(shè)計師和設(shè)計機構(gòu)在中國本土幾乎成為空白。幾乎所有酒店項目業(yè)主和酒店管理公司都面臨過這樣的尷尬：酒店建筑設(shè)計完成后，要么面臨著不合理的平面規(guī)劃和結(jié)構(gòu)框架，花費大量的資金和時間進(jìn)行調(diào)整和改動；要么面對已經(jīng)完成的結(jié)構(gòu)框架無從改動而抱憾終身。
二、專業(yè)的酒店設(shè)計能夠延長硬件壽命，降低維護(hù)成本，從而提高酒店收益和贏利能力。
由于專業(yè)化酒店設(shè)計是建立在對酒店運行和管理的充分了解和熟練掌握基礎(chǔ)之上的，酒店設(shè)計師對硬件的運行、消耗、維護(hù)、保養(yǎng)胸有成竹。在設(shè)備選型時，其豐富的酒店運行經(jīng)驗和專業(yè)化知識，有助于做到“避輕就重”，通過設(shè)計來提高硬件運行水平、延長設(shè)備使用壽命。在酒店運行成本中，很大一塊是改造和維護(hù)成本，如果酒店能延長投資改造期，或者在改造時能減少改造范圍或改造內(nèi)容，那么自然就減少投入。這當(dāng)中，除了在酒店日常的經(jīng)營管理中，做到精心維護(hù)之外，酒店設(shè)計建設(shè)時有意識地選擇使用壽命長、便于維護(hù)保養(yǎng)的硬件設(shè)備以及在設(shè)計中采用有效的手段防止硬件的老化和降低維護(hù)難度都有很大關(guān)系。
三、專業(yè)化酒店設(shè)計能夠兼顧星評標(biāo)準(zhǔn)與贏利項目之間的合理配置，增加收入渠道，提高酒店收益，以最少的投入獲得盡可能大的經(jīng)濟效益。
酒店項目由于其特有的客戶群及經(jīng)營管理需要，在功能配置時，必須以客房作為酒店的核心功能，同時，配套項目的設(shè)計和選擇也必須圍繞住店客人的需求和酒店星級水平相適應(yīng)的檔次進(jìn)行配置，所有功能和項目的設(shè)計都必須考慮到相對長久和穩(wěn)定，不能隨意變動和更改，以免影響酒店的星級和檔次。因此，從這一點來看，星級酒店的功能配套和項目選擇，絕不可能類似于非星級酒店的經(jīng)營項目那樣“靈活多變”、“隨行就市”，這也是為什么星級酒店的經(jīng)營項目相對穩(wěn)定和保守的原因。但是，酒店作為一項長遠(yuǎn)的投資項目，最終目的是追求贏利，那么如何在相同的投資預(yù)算內(nèi)，尋求能夠兼顧“星級檔次”和“贏利能力”之間的平衡就成為許多酒店經(jīng)營所追求的目標(biāo)。一個優(yōu)秀的酒店設(shè)計師，他不僅熟悉星級標(biāo)準(zhǔn)，更應(yīng)該懂得不同星級酒店項目的合理配置，擅于組合并增加贏利項目。而且必須具有超前的眼光和預(yù)測能力，能夠適時地在設(shè)計項目中推出引領(lǐng)市場潮流的經(jīng)營項目，并引導(dǎo)酒店消費時尚，為投資項目增加收益。
四、專業(yè)化的酒店設(shè)計，能夠提高酒店的舒適度，營造獨特的藝術(shù)氛圍，不僅提高酒店的入住率，更有助于賣出較高的房價，增強酒店競爭力。
設(shè)計優(yōu)秀的酒店，它是基于完善的功能規(guī)劃，細(xì)致入微的配套設(shè)施以及獨具一格的藝術(shù)風(fēng)格。今天的酒店項目，不僅要吸引商旅客人，更要吸引本地消費者，因此，酒店項目成為客人“體驗”和“享受服務(wù)”的場所，設(shè)計優(yōu)秀的酒店往往成為時尚與潮流的前沿，更是檔次與品味的象征，它完善的功能，細(xì)致的配套設(shè)施和獨特的風(fēng)格都會成為吸引客人的因素，而且有助于培養(yǎng)起一個忠實而穩(wěn)定的客戶群，同樣，舒適的環(huán)景結(jié)合、高雅的格調(diào)更有助于賣出更高的價格，使客人覺得物有所值。
而專業(yè)的酒店設(shè)計，正是基于對酒店大到建筑結(jié)構(gòu)、功能分區(qū)、客流動線方面的合理規(guī)劃，小到燈光設(shè)計、家具制作、藝術(shù)品布置乃至于牙膏、牙刷、毛巾、皂液、鑰匙牌等細(xì)致入微的細(xì)節(jié)等各方面的精心設(shè)計才能營造出舒適宜人的空間與環(huán)境。它既反映出設(shè)計師與酒店管理與經(jīng)營方面在認(rèn)識上的高度統(tǒng)一，更體現(xiàn)出酒店設(shè)計師的創(chuàng)造力和匠心獨具，是非專業(yè)的酒店設(shè)計者所難以企及的。
五、專業(yè)化的酒店設(shè)計公司，不僅限于設(shè)計服務(wù)，還能為業(yè)主提供一個完整的酒店用品和設(shè)施設(shè)備的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，該網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)商系統(tǒng)避開了任何中間環(huán)節(jié)和代理機構(gòu)，能夠以無可比擬的價格優(yōu)勢向酒店業(yè)主提供設(shè)施設(shè)備和酒店產(chǎn)品，從而使酒店項目大幅度降低投資。除產(chǎn)品的價格優(yōu)勢外，該供應(yīng)商系統(tǒng)還能根據(jù)設(shè)計公司和酒店業(yè)主的需求，為酒店項目提供獨一無二、量身定造的個性化產(chǎn)品，充分滿足酒店項目別具風(fēng)格、獨具特色的個性化需求。
0
喜歡他，就推薦他上首頁吧^_^
0371-86068866
4008887269
cndesign@163.com
CND設(shè)計網(wǎng)（CNDESIGN）會員所發(fā)布展示的 “原創(chuàng)作品/文章” 版權(quán)歸原作者所有，任何商業(yè)用途均需聯(lián)系作者。如未經(jīng)授權(quán)用作他處，作者將保留追究侵權(quán)者法律責(zé)任的權(quán)利。
Copyright ©2006-2019 CND設(shè)計網(wǎng)
