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客戶：深圳大夢(mèng)小廚餐飲公司；品類：紅米線；服務(wù)：品牌定位，品牌文化，空間設(shè)計(jì)

云楠俚紅米線品牌詮釋：
在人類原始時(shí)期，害怕黑暗，追逐光明，東夷國(guó)的早期苗族發(fā)現(xiàn)太陽(yáng)鳥(niǎo)每天清晨必奔太陽(yáng)而飛，故以太

陽(yáng)鳥(niǎo)為圖騰。傳承至今，在苗族文化里，太陽(yáng)鳥(niǎo)有形和無(wú)形的形象無(wú)處不在。
在苗族女孩子頭上的銀角上，無(wú)一例外地在尖端綴上一縷家禽或鳥(niǎo)兒的羽毛，那就是象征幾千年來(lái)，苗

族太陽(yáng)鳥(niǎo)最根本的圖騰傳承。
在銀角對(duì)接處有一圓形浮雕太陽(yáng)紋或團(tuán)花，太陽(yáng)圖案上邊插有銀片呈扇形放射狀，象征初升的太陽(yáng)，光

芒四射。寓意：日月?tīng)?zhēng)輝、陰陽(yáng)調(diào)和。



苗族的動(dòng)人的傳說(shuō)：蝴蝶媽媽的后裔
在遠(yuǎn)古，天地玄黃，宇宙洪荒。大地一片荒蕪、只有無(wú)邊的寂寥。陸地上沒(méi)有植物，天空中沒(méi)有云彩，

自由自在的風(fēng)化為那白霧、濃濃的霧又幻化為絲絲悠云，云積成雨，雨落到地上生了根，變成一棵地婀

娜多姿的楓樹(shù)。不知道過(guò)了多久，楓樹(shù)忍受著孤寂，日漸干枯、樹(shù)葉凋零落去，而樹(shù)心孕育出一只美麗

的蝴蝶，蝴蝶飛舞在楓樹(shù)周圍、也漸漸地感到了寂寞，于是，飛舞的蝴蝶與一個(gè)水池相戀了，生下十二

個(gè)吉祥蛋，蝴蝶翩翩而去。
一只吉祥鳥(niǎo)飛來(lái)、受到感應(yīng)想要孵化這些蛋，三年過(guò)去了，鳥(niǎo)兒羽翼散盡，筋疲力盡卻未能成功。天上

的大神看到了，說(shuō)“不如歸去吧，這是地上的吉祥蛋，這是地上的生命蛋”。吉祥鳥(niǎo)卻沒(méi)有放棄，重新

長(zhǎng)出光潔的羽翼，繼續(xù)孵蛋。就這樣，日復(fù)一日，年復(fù)一年，過(guò)了整整九年，吉祥鳥(niǎo)終于孵化出了這些

蛋，孵出姜央、雷公、老虎、水龍等十二個(gè)兄弟。
從此，生生不息，終成為一支浪漫而堅(jiān)毅的民族。這個(gè)民族，就是“蝴蝶媽媽”的后裔——苗族。費(fèi)者。

面對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)火鍋市場(chǎng)現(xiàn)狀，漁桿渡火鍋模式的發(fā)展已是大勢(shì)所趨，不容置疑。



云楠俚紅米線品牌廣告語(yǔ)：了解云南，從云楠俚開(kāi)始。



云楠俚紅米線品牌背景：
云楠俚紅米線隸屬深圳市大夢(mèng)小廚餐飲管理有限公司，公司以現(xiàn)代餐飲管理信息化、系統(tǒng)化為兩翼，踐

行管理制度化、信息化，環(huán)境品位化、出品特色化的理念。核心團(tuán)隊(duì)都是從事多年餐飲品牌經(jīng)驗(yàn)，一起

開(kāi)創(chuàng)特色餐飲王國(guó)的夢(mèng)想。旗下還有有“弄茶里”、“香港牛肉面” 等品牌。

云楠俚品類定位：紅米線
米線是云南著名的地方小吃，也是當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的食物。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致：烹調(diào)方法

有涼、燙、鹵、炒；配料更是數(shù)不勝數(shù)，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚(yú)、豆花等。
經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，餐謀長(zhǎng)公司發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有著過(guò)橋米線、鱔魚(yú)米線、大鍋米線、豆花米線、砂鍋米線；還

有湖南的常德米粉，長(zhǎng)沙米粉，津市米粉；桂林米粉和江西及湖北米粉等。
關(guān)于米線起源有多種說(shuō)法，一種是古代中國(guó)五胡亂華時(shí)期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類似面條食品。
云南米線處處皆是，而紅米線就是其中最具特色的一種。紅米線是紅米制成，帶著天然淡淡粉紅色澤，

香氣。
云南紅米栽種在海拔1400米以上的哈尼梯田，極能適應(yīng)氣候變化和自然災(zāi)害，具有持久的抗性，該品種

不耐肥，施了化肥后就會(huì)害上稻瘟病等病害，即使施農(nóng)家肥也不能施多，是實(shí)實(shí)在在的綠色食品。
市面上競(jìng)爭(zhēng)品牌這么多，如何成就品牌？做第一，還不如做唯一。所以我們定位為紅米線，力爭(zhēng)紅米線

領(lǐng)導(dǎo)品牌。
紅米起源于中國(guó)，是在大米中液體深層發(fā)酵精致而成的一種紅色霉菌。它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米

質(zhì)較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見(jiàn)的一種糧食作物。它純天然、安全性高、是有

益于人體健康的食品添加劑。

云楠俚紅米線品牌文化：
苗族的銀飾、蠟染、刺繡、儺藝面具、木雕等等，這種非常傳統(tǒng)的、民族的文化瑰寶，非常驚艷。更有

數(shù)不清的美食！在云南約有104.35萬(wàn)人。主要分布于滇東、滇南地區(qū)。苗族沒(méi)有文字。他們的歷史文化

主要通過(guò)口耳相傳。除了酷愛(ài)音樂(lè)外，苗族還擅長(zhǎng)色彩工藝，他們的挑花、刺繡、蠟染聲名遠(yuǎn)播。苗族

女子愛(ài)戴銀飾，銀項(xiàng)圈、銀手鐲和銀發(fā)夾……琳瑯滿目。因?yàn)槊缱迦松钚牛恒y，具有傳奇的驅(qū)邪神力。
蘆笙——苗族的”銅管樂(lè)“
苗族是一個(gè)熱愛(ài)音樂(lè)的民族，他們酷愛(ài)跳蘆笙舞。蘆笙一般用6根長(zhǎng)短不一的蘆竹管插于木制的斗中而成。

幾乎每個(gè)寨子都有苗族管弦樂(lè)隊(duì)，還有專供跳舞和吹奏的場(chǎng)所。每逢節(jié)日或婚喪大事，都要吹奏蘆笙。

在苗族的農(nóng)閑季節(jié)或田間勞作的時(shí)間，你都可以聽(tīng)到那優(yōu)美的蘆笙調(diào)。入夜，小伙子們還為自己所愛(ài)的

人吹奏小夜曲。
 

云楠俚紅米線人均定位：40元/位
消費(fèi)在升級(jí)，顧客除了吃之外更多的是要求體驗(yàn)好，云楠俚通過(guò)植入苗族和云南地域文化，讓客戶感受

到民族和云南的特色，了解云南，從云楠開(kāi)始。目前市場(chǎng)上其它品牌的人均消費(fèi)從16-35，而我們將做

出差異化，良好體驗(yàn)，人均40元（含小吃）比較合理。

云楠俚品牌vi設(shè)計(jì)




 

云楠俚品牌插畫(huà)設(shè)計(jì)

品牌插畫(huà)：鳳凰
世有神仙鳥(niǎo)，厥名為鳳凰。千年或不見(jiàn)，人自心中藏。
 

品牌插畫(huà)：苗族舞蹈
熱情奔放的苗族舞蹈，滿載希望的金色太陽(yáng)，云南生活多美好。



品牌插畫(huà)：苗族姑娘
銀飾閃閃，神秘風(fēng)韻，頷首享受這一刻云卷云舒的美麗自在。



品牌插畫(huà)：苗女和孔雀
每當(dāng)晨曦微明，與孔雀翩翩起舞，絢麗燦爛的光芒將吉祥灑落人間。



品牌插畫(huà)：麗江
在麗江，遇見(jiàn)自己，漫步古城感受閑適光陰里的一花一木，讓午后的一米陽(yáng)光照進(jìn)心中最柔軟的地方。

品牌插畫(huà)：大理
在大理，悠閑慢生活，歲月輕逝人不老。陽(yáng)光很暖，空氣很鮮，水很甜。 

品牌插畫(huà)：雙廊
潮起潮落、小船搖曳，緣分總是于不經(jīng)意間注定，像我與雙廊的溫情邂逅。



品牌插畫(huà)：崇圣寺三塔
大叩大鳴，小叩小鳴，普覺(jué)夢(mèng)中之夢(mèng)；一聲一佛，千聲千佛，遙聞天外有天。



品牌插畫(huà)：古城手鼓
輕拍手鼓，淺唱低吟，就這一瞬間，才發(fā)現(xiàn)，你就在我身邊。


云楠俚空間設(shè)計(jì)說(shuō)明：
空間設(shè)計(jì)中，餐謀長(zhǎng)公司導(dǎo)入苗族文化，應(yīng)用大量苗族元素，以及云南特色插畫(huà)，跟品牌有機(jī)結(jié)合起來(lái)，

整體統(tǒng)一，調(diào)性一致，了解云南，從云楠俚開(kāi)始；最好的食物，一定是來(lái)自于最美的自然之中，云楠俚

的紅米線，采用世界第八大奇跡的哈尼梯田的紅米制成，千年梯田種植，千年穩(wěn)定基因，千年傳統(tǒng)耕作，

才有了入口的這一抹米香。本案將云南梯田這一標(biāo)志性的視覺(jué)元素，加以提煉，在外立面上，在明檔上，

在墻面上，形成直觀又生動(dòng)的視覺(jué)印象，此起彼伏、層層疊加的梯田中，磨茹房星星點(diǎn)點(diǎn)地矗立著，茂

密的山林里，清澈的山泉水稀里嘩啦地流著，薄霧尚未散去，金色的太陽(yáng)己經(jīng)探出了頭，在梯田的泥巴

墻上鉻下了它深深的足跡，稻子歡快的生長(zhǎng)著，帶給人們自然的饋贈(zèng)！云南四季的風(fēng)景，一份份當(dāng)季天

然食材，向食客們傳達(dá)云南的七彩生活。