酒店為客人提供的停車場區(qū)域包括地面停車場地下停車場和立體停車庫等。
1:停車場車位數(shù)量要求
酒店為客人提供的停車場區(qū)域包括地面停車場、地下停車場和立體停車庫等,由于各酒店的情況不一,有的酒店建有自備停車場,而有的酒店則采用租用附近停車場地的辦法來滿足客人停放車輛的需求。
自備停車場的車位數(shù)量可根據(jù)停車場的面積大小規(guī)劃設(shè)計,如果面積夠大的話,應(yīng)盡量多設(shè)一些車位。隨著私家車數(shù)量的增長對這方面的需求已經(jīng)越來越明顯,車位數(shù)量大致應(yīng)不少于40%的客房數(shù)。對沒有足夠面積或租用附近停車場地的酒店,其自備或租用車位數(shù)應(yīng)不少于15%的客房數(shù)。
酒店在設(shè)計停車場時,應(yīng)合理設(shè)計回車標(biāo)線和交通標(biāo)志牌,并設(shè)一些大型車輛停車位,以滿足大型團隊專用車輛的停放需求。
2:前廳公共面積規(guī)劃
前廳是酒店的信息中心和客流相對集中的核心對客區(qū)域,客人不論是辦理登記入住和結(jié)帳離店手續(xù)、查詢信息、接待訪客,還是消費酒店提供的其他服務(wù)項目,都要在這個區(qū)域。
前廳還是整個酒店的門面,是客人進入酒店后感受酒店服務(wù)和裝飾格調(diào)的第一站,前廳的公共面積規(guī)劃要容納和承載足夠的客人數(shù)量,使客人既不覺得空曠松散,又不覺得擁擠不堪。
前廳的公共面積規(guī)劃不包括任何營業(yè)區(qū)域的面積,如總臺、大堂經(jīng)理、禮賓部、商場、美容美發(fā)、書店、花店、面包房、商務(wù)中心、大堂吧、咖啡廳或其他餐廳等。
3:客房房型比例和面積
客房房型的規(guī)劃常見的有套房、標(biāo)準(zhǔn)間、單人間、多人間等幾種類型,高檔酒店一般還會根據(jù)客源需求設(shè)置諸如總統(tǒng)套房、行政套房、豪華套房等風(fēng)格各異的套房類型以提高酒店的檔次和市場競爭能力,有些高端品牌酒店的客房還會全部設(shè)計成套房以滿足高端客人的需求。
酒店可根據(jù)自身的經(jīng)營需要規(guī)劃不同的客房房型的比例。出于對床位數(shù)的考慮,一般情況下,酒店會選擇一個比較適中的方案,即套房數(shù)量不少于客房總數(shù)的10%,標(biāo)準(zhǔn)間數(shù)量不少于客房總數(shù)的70%,單人間和多人間數(shù)量不少于客房總數(shù)的20%。
4:餐飲對客區(qū)域規(guī)劃設(shè)計
酒店提供給客人的餐飲設(shè)施有很多,如中餐廳、西餐廳、咖啡廳、快餐廳、特色餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、大堂酒吧、酒吧、茶室、面包房、宴會廳和多功能廳等,會議設(shè)施如專業(yè)會議廳和展覽廳等。
大宴會廳和多功能廳要配有衣帽間、貴賓休息室、音控室、專用的衛(wèi)生間和專門的廚房,其中,多功能廳由于其使用的靈活性,還應(yīng)配備可以存放桌椅的庫房。
酒店可以根據(jù)不同的經(jīng)營方案和客源需求選擇設(shè)計所需要的設(shè)施。從餐飲區(qū)域的整體舒適度來講,其整體規(guī)劃設(shè)計要有專業(yè)性、格調(diào)高雅、色調(diào)協(xié)調(diào)、有藝術(shù)感;溫度適宜、通風(fēng)良好、無炊煙及煙酒等異味;照明充足、環(huán)境舒適、無噪聲、背景音樂曲目和音量音質(zhì)良好。
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